蒙牛眉山工厂牛奶查出致癌物 或饲料环节受染

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蒙牛纯牛奶里发现致癌物质

●蒙牛乳业有限公司消费的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%

●25日清晨，蒙牛在官网发布状况阐明招认这一检测结果并向全国消费者郑重致歉

中国乳业再出风云，国度质检总局24日发布的一则公告显现，近期对全国液体乳产品中止抽检的结果中，国内著名乳业品牌蒙牛也呈现严重的质量问题。蒙牛乳业（眉山）有限公司消费的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。针对这一状况，25日清晨，蒙牛在官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的状况阐明》招认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。而据昨天晚上记者对成都市多家超市的走访，目前超市方面曾经中止高度关

注。成都家乐福表示，他们所出卖的蒙牛纯牛奶由内蒙古总部供货，被检超标的产品产量缺乏以满足成都需求。

黄曲霉毒素超标140%

依据国度质检总局24日发布的公告显现，近期对200种液体乳产质量量的抽查结果触及大品牌质量问题。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等21个省、自治区、直辖市128家企业消费的200种液体乳产品。抽查发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不契合规范的规则。

这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉毒素M1(规范值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg)；蒙牛乳业(眉山)有限公司的纯牛奶，黄曲霉毒素M1(规范值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)超标140%。在质检总局的检测报告中显现，蒙牛该批次产品消费日期为2011年10月18日。

昨日，记者走访了成都多家超市，目前对上述牛奶暂时未有下架行为，不过，这些超市都表示，公司将高度关注事态停顿。

蒙牛称问题奶已封存

对此，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司25日在其官方网站上就此事情发出声明。声明中称，对此次事情，“向全国消费者郑重致歉”。声明中还表示，在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各消费基地消费的25个批次的产品，其中四川眉山工厂消费的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标。公司立刻对该批次全部产品中止了封存和销毁。

在该阐明中，蒙牛公司表示“公司立刻对该批次全部产品中止了封存和销毁”。

华西都市报记者屈咏梅

▼专家剖析

超标极有可能因饲料环节发作污染

昨日下午6点，西南大学教授、食品专家刘文宗以为，此次蒙牛牛奶检出黄曲霉毒素超标，极有可能是由于源头奶牛饲料发霉招致。

刘文宗教授指出，由于四川盆地天气阴冷多雨，用于喂养奶牛的玉米等精饲料极易因保管不当发作霉变，并产生“黄曲霉毒素”。而奶牛食用了受污染的精饲料后，其牛奶也受污染，则有可能呈现“黄曲霉毒素”超标的状况。

刘文宗说，据他所知黄曲霉毒素是目前所知毒性最强，致癌性最强的物质。这种物质对动物（包括人体）的肝脏危害很大。长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人，其肝脏将遭到损伤，严重的以至会招致肝癌。

刘文宗剖析，这一批次牛奶中检出“黄曲霉毒素”有两种可能。一是发作霉变后，奶厂饲养员知情却抱着侥幸心理，继续给奶牛喂养发霉饲料。另一种可能是，饲养员在不知道饲料已污染的状况下，无意间喂养招致。“但由于该物质在高温下都不会合成，所以最终招致牛奶中还是检出了黄曲霉毒素。”

华西都市报记者余行